-
English
-
Russian
-
German
-
French
-
Italian
-
Greek
-
English
-
Russian
-
German
-
French
-
Italian
-
Greek
Моноглицерид
Translation of "моноглицерид" into English
моноглицерид
Noun
Основная форма
mənəɡlʲɪtsɨˈrʲit
Основная форма
mənəɡlʲɪtsɨˈrʲit
моноглицериды pl
Моноглицериды часто используются в пищевой промышленности.
Monoglycerides are often used in the food industry.
Definitions
моноглицерид
Noun
Основная форма
mənəɡlʲɪtsɨˈrʲit
Основная форма
mənəɡlʲɪtsɨˈrʲit
Органическое соединение, являющееся продуктом частичного гидролиза жиров, в котором одна молекула глицерина соединена с одной молекулой жирной кислоты.
Моноглицерид используется в пищевой промышленности как эмульгатор для улучшения текстуры продуктов.
Пищевая добавка-эмульгатор (E471), представляющая собой смесь моноглицеридов жирных кислот.
На этикетке указан эмульгатор — моноглицерид (E471).