Полигалактуроназа

Перевод полигалактуроназа на английский язык

Существительное

Полигалактуроназа используется в пищевой промышленности для разложения пектина.

Polygalacturonase is used in the food industry to break down pectin.

Существительное

Фермент, который катализирует гидролиз гликозидных связей в полигалактуроновой кислоте, компоненте пектина.

Полигалактуроназа используется в пищевой промышленности для разложения пектина в процессе производства соков.