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Полигалактуроназа

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Übersetzung von "полигалактуроназа" ins Englisch

полигалактуроназа
Substantiv
raiting
полигалактуроназы Pl.
Полигалактуроназа используется в пищевой промышленности для разложения пектина.
Polygalacturonase is used in the food industry to break down pectin.

Definitionen

полигалактуроназа
Substantiv
raiting
Фермент, который катализирует гидролиз гликозидных связей в полигалактуроновой кислоте, компоненте пектина.
Полигалактуроназа используется в пищевой промышленности для разложения пектина в процессе производства соков.