-
English
-
Russian
-
English
-
Russian
Malaxation
Translation malaxation into russian
malaxation
Noun
Malaxation is a crucial step in olive oil production.
Малакация является важным этапом в производстве оливкового масла.
Definitions
malaxation
Noun
The process of kneading or mixing, especially in the context of olive oil production, where crushed olives are slowly mixed to allow small oil droplets to combine into larger ones.
The quality of the olive oil greatly depends on the malaxation process, which helps in extracting the maximum amount of oil.
Idioms and phrases
olive oil malaxation
Temperature control during olive oil malaxation is essential for quality.
мялация оливкового масла
Контроль температуры во время мялации оливкового масла важен для качества.
malaxation process
The malaxation process determines the yield of oil extraction.
процесс мялации
Процесс мялации определяет выход масла при экстракции.
malaxation time
Adjusting malaxation time can influence the flavor of the final product.
время мялации
Регулировка времени мялации может повлиять на вкус конечного продукта.
malaxation temperature
Higher malaxation temperature can increase oil yield but lower quality.
температура мялации
Более высокая температура мялации может повысить выход масла, но снизить его качество.
continuous malaxation
Continuous malaxation systems are used for large olive oil producers.
непрерывная мялация
Системы непрерывной мялации используются крупными производителями оливкового масла.
Examples
The olive oil producers in E.U. must prove that the temperature of malaxation and extraction was under 27°C (80°F).
Производители оливкового масла в ЕС должны доказать, что температура при разминании и экстрагировании была ниже 27°C (80°F).
After grinding, the paste is stirred slowly for another 20 to 30 minutes in a particular container (malaxation), where the microscopic oil drops unite into bigger drops, which facilitates the mechanical extraction.
После измельчения пасту медленно перемешивают в течение 20-30 минут в особом контейнере (процесс разминания), где микроскопические капли масла объединяются в капли большего размера, что способствует механической экстракции.
This is why we ensure that our olive paste does not come into contact with oxygen, also that it is subjected to malaxation for a certain time and at certain temperature and we try to prevent any contact of the paste with water.
Поэтому мы следим, чтобы оливковая паста не вступала в контакт с кислородом, стала мягче через определенное время и при определенной температуре, и стараемся, чтобы она как можно меньше вступала в контакт с водой.
In modern steel drum mills and after the grinding process, the paste is stirred slowly for another 20 to 30 minutes in a special container (Malaxation), where microscopic oil drops unite into bigger ones facilitating the mechanical extraction.
В современных стальных барабанных маслобойках, а также после измельчения, паста медленно перемешивается еще в течение 20-30 минут в специальной емкости (мялке), где микроскопические капельки масла объединяются в более крупные, что облегчает их механическую экстракцию.
After grinding, the paste will then be stirred slowly for another 20–30 minutes in a particular container (malaxation), where the microscopic oil drops unite to bigger drops which facilitates the mechanical extraction.
После измельчения пасту медленно перемешивают в течение 20-30 минут в особом контейнере (процесс разминания), где микроскопические капли масла объединяются в капли большего размера, что способствует механической экстракции.