Полигалактуроназа

Translation of "полигалактуроназа" into English

Noun

полигалактуроназы pl

Полигалактуроназа используется в пищевой промышленности для разложения пектина.

Polygalacturonase is used in the food industry to break down pectin.

Noun

Фермент, который катализирует гидролиз гликозидных связей в полигалактуроновой кислоте, компоненте пектина.

Полигалактуроназа используется в пищевой промышленности для разложения пектина в процессе производства соков.