-
English
-
Russian
-
German
-
French
-
Italian
-
Greek
-
English
-
Russian
-
German
-
French
-
Italian
-
Greek
Malolactic
Translation of "malolactic" into Russian
malolactic
Adjective
UK
/ˌmæl.əʊˈlæt.ɪk/
US
/ˌmæl.əˈlæt.ɪk/
more malolactic Comp.
most malolactic Super.
The wine underwent a malolactic fermentation to soften its acidity.
Вино прошло малолактическую ферментацию, чтобы смягчить его кислотность.
Definitions
malolactic
Adjective
UK
/ˌmæl.əʊˈlæt.ɪk/
US
/ˌmæl.əˈlæt.ɪk/
Relating to or involving a process in winemaking where malic acid is converted to lactic acid, resulting in a softer taste.
The wine underwent a malolactic fermentation, giving it a creamier texture and a more rounded flavor.
Of a wine: having undergone malolactic fermentation, typically displaying a softer, creamier character.
This vintage is richly malolactic, showing pronounced buttery aromas.
Idioms and phrases
malolactic activity
The winemaker monitored the malolactic activity to ensure quality.
яблочно-молочная активность
Винодел следил за яблочно-молочной активностью для обеспечения качества.
malolactic bacteria
The winemaker added malolactic bacteria to the wine to start the process.
яблочно-молочные бактерии
Винодел добавил яблочно-молочные бактерии в вино, чтобы начать процесс.
malolactic conversion
The malolactic conversion can influence the flavor profile of the wine.
яблочно-молочное преобразование
Яблочно-молочное преобразование может повлиять на вкусовой профиль вина.
malolactic culture
The winemaker added a malolactic culture to the wine to ensure proper fermentation.
молочнокислая культура
Винодел добавил молочнокислую культуру в вино для обеспечения правильного брожения.
malolactic fermentation
Malolactic fermentation is a process winemakers use to soften wines.
яблочно-молочное брожение
Яблочно-молочное брожение - это процесс, который виноделы используют для смягчения вина.
malolactic influence
The malolactic influence on the wine resulted in a softer mouthfeel.
малолактическое влияние
Малолактическое влияние на вино привело к более мягкому вкусу.
malolactic inoculation
Malolactic inoculation can be performed either during or after alcoholic fermentation.
малолактическая инокуляция
Малолактическая инокуляция может проводиться как во время, так и после алкогольного брожения.
malolactic process
Understanding the malolactic process is crucial for producing smooth wines.
яблочно-молочный процесс
Понимание яблочно-молочного процесса важно для производства мягких вин.
malolactic stability
The wine achieved malolactic stability before it was bottled.
малолактическая стабильность
Вино достигло малолактической стабильности перед розливом по бутылкам.
malolactic starter
The cellar master chose a commercial malolactic starter to initiate the secondary process.
малолактический стартер
Погребной мастер выбрал коммерческий малолактический стартер для запуска вторичного процесса.