Amuse-bouche

Translation of "amuse-bouche" into Russian

Noun

amuse-bouche

amuse-bouches pl

Loanword from French meaning a small appetizer; countable.

амюз-буш

заимств. из французского; употребляется в профессиональной кулинарии

The chef presented an exquisite amuse-bouche of salmon tartare on a cucumber slice.

Шеф подал изысканный амюз-буш из тартара из лосося на ломтике огурца.

Additional translations

ресторанный жаргон; обычно как «комплимент от шефа»

Noun

A small, bite-sized hors d’oeuvre served before a meal, often complimentary, intended to stimulate the appetite.

The chef presented an exquisite amuse-bouche of salmon tartare on a cucumber slice.