-
English
-
Russian
-
English
-
Russian
Tenderizing
UK
/ˈtɛndəraɪzɪŋ/
US
/ˈtɛndərˌaɪzɪŋ/
Translation tenderizing into russian
tenderizing
Adjective
UK
/ˈtɛndəraɪzɪŋ/
US
/ˈtɛndərˌaɪzɪŋ/
The chef used a tenderizing marinade to prepare the meat.
Шеф-повар использовал размягчающий маринад для приготовления мяса.
tenderize
Verb
You need to tenderize the meat before cooking it.
Вам нужно размягчать мясо перед приготовлением.
Definitions
tenderizing
Adjective
UK
/ˈtɛndəraɪzɪŋ/
US
/ˈtɛndərˌaɪzɪŋ/
Having the quality of making something, especially meat, softer and easier to chew.
The tenderizing marinade made the steak incredibly juicy and easy to cut.
tenderize
Verb
To make meat softer and easier to chew by breaking down its fibers, often using a mallet or a marinade.
She used a mallet to tenderize the steak before cooking it.
Idioms and phrases
tenderizing marinade
The tenderizing marinade made the steak incredibly soft and flavorful.
размягчающий маринад
Размягчающий маринад сделал стейк невероятно мягким и ароматным.
tenderizing process
The tenderizing process involves using enzymes to break down proteins.
процесс размягчения
Процесс размягчения включает использование ферментов для разрыва белков.
tenderizing effect
The tenderizing effect of the lemon juice made the meat incredibly juicy.
размягчающий эффект
Размягчающий эффект лимонного сока сделал мясо невероятно сочным.
tenderizing agent
Papaya can serve as a natural tenderizing agent in meat dishes.
размягчающее средство
Папайя может служить натуральным размягчающим средством в мясных блюдах.
tenderizing technique
Using a mallet is a common tenderizing technique for tough cuts of meat.
техника размягчения
Использование молотка - это распространенная техника размягчения для жестких кусков мяса.
tenderize meat
You should tenderize meat before cooking it.
смягчать мясо
Тебе следует смягчить мясо перед приготовлением.
tenderize steak
He used a mallet to tenderize steak.
смягчать стейк
Он использовал молоток, чтобы смягчить стейк.
tenderize chicken
Marinate the chicken to tenderize it before grilling.
смягчать курицу
Замаринуй курицу, чтобы смягчить ее перед грилем.
tenderize pork
Tenderizing pork makes it easier to chew.
смягчать свинину
Смягчение свинины делает ее легче для жевания.
tenderize beef
She tenderized beef with a special marinade.
смягчать говядину
Она смягчила говядину с помощью специального маринада.
Examples
Tenderizing refers to any number of processes which make meat less tough and easier to chew and swallow.
Размягчения относится к любому количеству процессов, которые сделает мясо менее жестким и легче жевать и глотать.
MSG is found in soy sauce, in sprinkle-on meat tenderizing products, and in many types of Asian (and other) packaged foods.
Глутамат натрия встречается в соевом соусе, в посыпке на мясо, и во многих видах азиатских (и других) упакованных пищевых продуктов.
Beef is too tough to eat fresh and requires tenderizing, or, for the less genteel, controlled rotting.
Говядина слишком жёсткая, чтобы кушать её в свежем виде и требует размягчения, или, для менее чувствительных читателей – контролируемого гниения.
Personally I found the meat too soft and would prefer if they can just marinate in oyster sauce or soy sauce with some oil - acids also has a tenderizing effect on meat, although not to the extend of baking soda.
Лично я считаю, что мясо слишком мягкое и предпочел бы, если они могут просто замаринуйте в устричном соусе и соевый соус с маслом - кислот также имеет эффект размягчения мяса, хотя и не в такой степени пищевой соды.
Papaya is rich in an enzyme called papain, a protease which is useful in tenderizing meat and other proteins.
Папайя богата ферментом, названным папаином, протеаза которого является полезной в смягчении мяса и других белков.