Tenderization

Übersetzung von "tenderization" ins Russisch

Substantiv

/ˌtɛndəraɪˈzeɪʃən/

/ˌtɛndərɪˈzeɪʃən/

tenderization

tenderizations Pl.

The tenderization of the meat made it much easier to chew.

Размягчение мяса сделало его гораздо легче жевать.

Weitere Übersetzungen

Substantiv

/ˌtɛndəraɪˈzeɪʃən/

/ˌtɛndərɪˈzeɪʃən/

The process of making meat more tender by breaking down its fibers, often through mechanical, chemical, or enzymatic means.

The chef used a marinade for the tenderization of the steak before grilling it.

meat tenderization

Meat tenderization is important for a juicy steak.

размягчение мяса

Размягчение мяса важно для сочного стейка.

chemical tenderization

Chemical tenderization can alter the flavor of the meat.

химическое размягчение

Химическое размягчение может изменить вкус мяса.

physical tenderization

Physical tenderization involves pounding the meat.

физическое размягчение

Физическое размягчение включает отбивание мяса.

enzyme tenderization

Enzyme tenderization is used in many commercial meat products.

ферментативное размягчение

Ферментативное размягчение используется во многих коммерческих мясных продуктах.

process of tenderization

The process of tenderization can improve texture.

процесс размягчения

Процесс размягчения может улучшить текстуру.