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Alliin

ru

Übersetzung von "alliin" ins Russisch

alliin
Substantiv
raiting
alliin
Alliin is a compound found in garlic.
Аллиин — это соединение, содержащееся в чесноке.

Definitionen

alliin
Substantiv
raiting
A sulfur-containing sulfoxide compound naturally present in garlic, enzymatically converted into allicin when the cloves are crushed or chopped.
Upon crushing garlic, alliin is rapidly transformed into allicin by the enzyme alliinase.
alliin
Adjektiv
raiting
Relating to or containing alliin.
The alliin concentration in the extract was determined spectrophotometrically.