Депектинизировать

Translation of "депектинизировать" into English

Verb

Основная форма

/dʲɪpʲɪktʲɪnʲɪˈzʲirəvətʲ/

Для улучшения качества сока необходимо депектинизировать фруктовое пюре.

To improve the quality of the juice, it is necessary to depectinize the fruit puree.

Verb

Основная форма

/dʲɪpʲɪktʲɪnʲɪˈzʲirəvətʲ/

Обрабатывать (растительное сырьё, сок и т.п.), удаляя из него пектиновые вещества.

Перед фильтрацией сок депектинизируют с помощью специальных ферментных препаратов.