-
English
-
Russian
-
English
-
Russian
Обжаривание
Translation обжаривание into english
Definitions
обжаривание
Noun
Процесс приготовления пищи путем нагревания на сковороде или в духовке с использованием масла или жира.
Обжаривание овощей придает им золотистую корочку и насыщенный вкус.
Idioms and phrases
обжаривание овощей
Обжаривание овощей придаёт им особый вкус.
roasting vegetables
Roasting vegetables gives them a special flavor.
обжаривание мяса
Обжаривание мяса помогает сохранить соки внутри.
searing meat
Searing meat helps to keep the juices inside.
обжаривание орехов
Обжаривание орехов улучшает их аромат.
toasting nuts
Toasting nuts enhances their aroma.
обжаривание лука
Обжаривание лука делает его сладким.
frying onions
Frying onions makes them sweet.
обжаривание рыбы
Обжаривание рыбы требует аккуратности.
frying fish
Frying fish requires precision.
Examples
[Обжаривание? 7 научных способов победить тепло]
[Roasting? 7 Scientific Ways to Beat the Heat]
Оливковое масло очень стабильно в целом, даже в экстремальных условиях, таких как глубокое обжаривание.
Olive oil is very stable overall, even under extreme conditions like deep frying.
Существуют определённые ограничения на его употребление — например, любые мясные добавки следует исключить, равно как и обжаривание на животных жирах.
There are certain restrictions on its use - for example, any meat additives should be excluded, as well as frying on animal fats.
Исследования также показали, что кипячение или обжаривание имбиря в течение от 2 до 6 минут действительно увеличивает антиоксидантный потенциал имбиря.
Studies have also shown that boiling or roasting ginger for between 2 and 6 minutes actually increases the antioxidant potential of ginger.
Фактически, обжаривание может привести к потере хлорогеновой кислоты на 50-95% – хотя кофейные зерна по-прежнему считаются одним из лучших источников этого полифенола (10).
In fact, roasting can result in a 50–95% loss of chlorogenic acid — though coffee beans are still believed to be one of the best dietary sources (10).