-
English
-
Russian
-
English
-
Russian
Амилоза
Translation амилоза into english
амилоза
Noun
Амилоза является одним из компонентов крахмала.
Amylose is one of the components of starch.
Definitions
амилоза
Noun
Амилоза - это полисахарид, один из компонентов крахмала, состоящий из линейных цепей глюкозных остатков, соединённых α(1→4)-гликозидными связями.
Амилоза составляет около 20-30% от общего содержания крахмала в растениях.
Idioms and phrases
молекула амилозы
Молекула амилозы имеет линейную структуру.
amylose molecule
The amylose molecule has a linear structure.
содержание амилозы
Содержание амилозы в крахмале влияет на его свойства.
amylose content
The amylose content in starch affects its properties.
растворимость амилозы
Растворимость амилозы влияет на текстуру пищи.
amylose solubility
The solubility of amylose affects the texture of food.
структура амилозы
Изучение структуры амилозы важно для понимания её функций.
amylose structure
Studying the structure of amylose is important for understanding its functions.
функция амилозы
Функция амилозы в организме связана с ее перевариванием.
function of amylose
The function of amylose in the body is related to its digestion.
Examples
Амилоза состоит из линейных цепей α-1,4-связанных глюкозных единиц с молекулярным весом (М.в.) от примерно 60000 до примерно 800000.
Amylose consists of linear chains of α-1,4-linked glucose units with a molecular weight (MV) of from about 60,000 to about 800000.
Но в некоторых разновидностях кукурузы амилоза присутствует менее, чем на 1% (например, восковидная кукуруза, экстракт которой используется в пищевой промышленности в качестве загустителя).
Certain varieties of corn contain less than 1% (waxy corn whose extract is used by the food industry as thickener.)
Амилоза также замедляет переваривание крахмала и часто ассоциируется с так называемым резистентным крахмалом, типом полезной для здоровья клетчатки (3, 4).
Amylose also slows down the digestion of starch and is often associated with so-called resistant starch, a type of healthy fiber (3, 4).
Амилоза и амилопектин обладают различными свойствами, которые определяют текстуру и усвояемость риса.
Amylose and amylopectin have different properties that may contribute to the texture and digestibility of rice.
Амилоза представляет собой прямую цепь, которая ограничивает площадь поверхности, подвергаемой пищеварению.
Amylose is a straight chain, which limits the amount of surface area exposed for digestion.