-
Английский
-
Русский
-
Английский
-
Русский
Yolk
UK
/jəʊk/
US
/joʊk/
Перевод yolk на русский язык
yolk
Существительное
UK
/jəʊk/
US
/joʊk/
The yolk of the egg is rich in nutrients.
Желток яйца богат питательными веществами.
Опеределения
yolk
Существительное
UK
/jəʊk/
US
/joʊk/
The yellow internal part of a bird's egg, which is rich in protein and fat, and nourishes the developing embryo.
The chef carefully separated the yolk from the egg white to make a custard.
The corresponding part of the egg in other animals, such as reptiles and fish, which serves a similar nutritional purpose.
The biologist studied the yolk of the fish egg under a microscope.
Идиомы и фразы
egg yolk
The recipe calls for one egg yolk.
яичный желток
Рецепт требует один яичный желток.
yolk color
The yolk color depends on the hen's diet.
цвет желтка
Цвет желтка зависит от рациона курицы.
yolk content
The yolk content is higher in organic eggs.
содержание желтка
Содержание желтка выше в органических яйцах.
yolk sac
The yolk sac provides nutrients to the developing embryo.
желточный мешок
Желточный мешок обеспечивает питательными веществами развивающийся эмбрион.
yolk mixture
Beat the yolk mixture until smooth.
смесь желтка
Взбейте смесь желтка до однородности.
Примеры
I don't have a complete list of the denaturation temperature of all the egg proteins, but as a rule of thumb, most proteins in the egg white denaturates between 62 and 65°C, while the proteins in the egg yolk lies between 65 and 70°C. Especially in case of the egg yolk, the denaturation is a gradual process, starting with the yolk thickening but remaining liquid, before it actually becomes solid above 70°C. This can easily be seen when using egg yolk as a thickening agent for sauces or deserts.
У меня нет полного списка денатурации температуру всех яичного белка, но как правило, большинство белков в яичном белке denaturates между 62 и 65°C, в то время как белки в яичном желтке находится между 65 и 70°С. Особенно в случае яичный желток, денатурация-это постепенный процесс, начиная с желтка утолщение, а оставшуюся жидкость, прежде чем он на самом деле становится твердым выше 70°С. Это можно легко увидеть при использовании яичного желтка в качестве загустителя для соусов и десертов.
For bovine sperm in which a nutrient of egg yolk citrate is utilized at a two percent egg yolk level, it has been discovered that utilizing a six percent egg yolk citrate level (that is six percent egg yolk content in a citrate solution) provides good results.
Для сперматозоидов быка, для которых в качестве питательного вещества используют цитрат яичного желтка, при содержании яичного желтка, составляющем два процента, установили, что использование уровня содержания цитрата яичного желтка, составляющего шесть процентов (т.е. шесть процентов содержания яичного желтка в растворе цитрата), обеспечивает хорошие результаты.
It’s not stool, as some might think, this so-called hardened yolk (hard yolk).
Это не каловые массы, как некоторые могут подумать, это, так называемый, отвердевший желток (hard yolk).
Method for producing preparation of eggs involves incubation of fertilised eggs for a period of time from 18 hours to 36 hours; selection of certain amount of yolk and a certain amount of protein from incubated fertilised eggs obtained at previous step, in such proportion that protein quantity ranges from 2 vol% to 40 vol% of volume of yolk; homogenised yolk and protein and sharp cooling of preparation of eggs.
Способ получения препарата из яиц включает инкубирование оплодотворенного яйца в течение периода времени от 18 часов до 36 часов; отбор определенного количества желтка и определенного количества белка из инкубированного оплодотворенного яйца, полученного на предыдущей стадии, в таком соотношении, чтобы количество белка составляло от 2 об.% до 40 об.% от объема желтка; гомогенизацию смеси желтка и белка и резкое охлаждение препарата из яиц.
Number 1 is a very dark orange yolk, number 2 is a yellow yolk, and number 3 is a light orange yolk.
Номер 1 — темно оранжевый желток, номер 2 — желтый желток, а номер 3 — светло-оранжевый желток.