Английский English Русский Русский
  • Английский Английский
  • Русский Русский
  • Английский Английский
  • Русский Русский
en

Protopectinase

UK
/ˌprəʊtəʊpɛkˈtɪneɪz/
US
/ˌproʊtəpɛkˈtɪneɪz/
ru

Перевод protopectinase на русский язык

protopectinase
Существительное
raiting
UK
/ˌprəʊtəʊpɛkˈtɪneɪz/
US
/ˌproʊtəpɛkˈtɪneɪz/
Protopectinase is an enzyme used in the food industry to break down pectin.
Протопектиназа - это фермент, используемый в пищевой промышленности для разложения пектина.

Опеределения

protopectinase
Существительное
raiting
UK
/ˌprəʊtəʊpɛkˈtɪneɪz/
US
/ˌproʊtəpɛkˈtɪneɪz/
An enzyme that catalyzes the breakdown of protopectin, a precursor of pectin, into soluble pectin substances.
The addition of protopectinase to the fruit mash helped in the extraction of juice by breaking down the cell walls.