Английский English Русский Русский
  • Английский Английский
  • Русский Русский
  • Английский Английский
  • Русский Русский
en

Methmyoglobin

ru

Перевод methmyoglobin на русский язык

methmyoglobin
Существительное
raiting
The presence of methmyoglobin in meat can affect its color.
Наличие метмиоглобина в мясе может повлиять на его цвет.

Опеределения

methmyoglobin
Существительное
raiting
A form of myoglobin in which the iron in the heme group is in the ferric (Fe3+) state, rather than the ferrous (Fe2+) state, often resulting in a brown color in meat.
The presence of methmyoglobin in the meat caused it to appear brown, indicating it was not as fresh.