-
English
-
Russian
-
German
-
English
-
Russian
-
German
Ovomucin
Translation of "ovomucin" into Russian
ovomucin
Noun
ovomucin
овомуцин
Ovomucin is a glycoprotein found in egg whites.
Овомуцин — это гликопротеин, содержащийся в яичном белке.
Definitions
ovomucin
Noun
A glycoprotein found in egg whites that contributes to the gel-like consistency and stability of the egg white.
Ovomucin is responsible for the thick, jelly-like texture of raw egg whites.
Idioms and phrases
ovomucin content
The ovomucin content varies between egg whites.
содержание овоомуцина
Содержание овоомуцина различается в яичных белках.
ovomucin extraction
Ovomucin extraction requires specific laboratory procedures.
экстракция овоомуцина
Экстракция овоомуцина требует специальных лабораторных процедур.
ovomucin fraction
Researchers analyzed the ovomucin fraction for its gelling properties.
фракция овоомуцина
Исследователи анализировали фракцию овоомуцина на гелеобразующие свойства.
ovomucin structure
Scientists studied the ovomucin structure using electron microscopy.
структура овоомуцина
Учёные изучали структуру овоомуцина с помощью электронной микроскопии.
ovomucin gel
The ovomucin gel plays a role in egg white viscosity.
гель овоомуцина
Гель овоомуцина играет роль в вязкости яичного белка.
ovomucin degradation
The study focused on the mechanisms of ovomucin degradation during egg storage.
деградация овомуцина
В исследовании рассматривались механизмы деградации овомуцина при хранении яиц.
ovomucin precipitation
Ovomucin precipitation can be induced by adding specific salts to the egg white.
осаждение овомуцина
Осаждение овомуцина можно вызвать добавлением определённых солей в яичный белок.
ovomucin aggregation
Temperature changes promoted ovomucin aggregation in the experimental samples.
агрегация овомуцина
Изменения температуры способствовали агрегации овомуцина в опытных образцах.
ovomucin composition
Researchers analyzed the ovomucin composition to determine its main components.
состав овомуцина
Исследователи проанализировали состав овомуцина, чтобы определить его основные компоненты.
ovomucin solubility
Adjusting pH levels affects the solubility of ovomucin.
растворимость овомуцина
Изменение уровня pH влияет на растворимость овомуцина.