• English English
  • Russian Russian
  • English English
  • Russian Russian
en

Gelatination

ru

Translation gelatination into russian

gelatination
Noun
raiting
The gelatination of the starch is an important step in the cooking process.
Желатинизация крахмала является важным этапом в процессе приготовления пищи.

Definitions

gelatination
Noun
raiting
The process of converting into gelatin or a jelly-like substance.
The gelatination of the mixture was crucial for achieving the desired texture in the dessert.

Idioms and phrases

degree of gelatination
The degree of gelatination affects the texture of the food.
степень желатинизации
Степень желатинизации влияет на текстуру пищи.
process of gelatination
The process of gelatination begins when starch is heated in water.
процесс желатинизации
Процесс желатинизации начинается, когда крахмал нагревается в воде.
gelatination temperature
Different starches have different gelatination temperatures.
температура желатинизации
Разные виды крахмала имеют разную температуру желатинизации.
extent of gelatination
The extent of gelatination can be measured by studying the viscosity.
степень желатинизации
Степень желатинизации можно измерить, изучая вязкость.
rate of gelatination
The rate of gelatination increases with higher temperatures.
скорость желатинизации
Скорость желатинизации увеличивается с повышением температуры.

Examples

quotes Plastisol is processed at temperatures of 170 °C and above, up to 200 °C. The manufacturing premises for the processing – gelatination conform to all applicable regulations and standards of modern production.
quotes Пластизоль обрабатывается при температуре свыше 170 °C - 200 °C. Производственные помещения для переработки – желатинирования соответствуют всем действующим предписаниям и нормам Производственные помещения для обработки – желатинирования соответствуют всем предписаниям и нормам современного производства.