-
English
-
Russian
-
English
-
Russian
Amylograph
UK
/ˈæmɪləʊɡræf/
US
/ˈæmɪləˌɡræf/
Translation amylograph into russian
amylograph
Noun
UK
/ˈæmɪləʊɡræf/
US
/ˈæmɪləˌɡræf/
The amylograph is used to measure the viscosity of starch pastes.
Амилограф используется для измерения вязкости крахмальных паст.
Definitions
amylograph
Noun
UK
/ˈæmɪləʊɡræf/
US
/ˈæmɪləˌɡræf/
An instrument used to measure the viscosity of a starch paste as it is heated and cooled, often used in food science to assess the gelatinization properties of starches.
The food scientist used an amylograph to determine the gelatinization temperature of the corn starch sample.
Idioms and phrases
amylograph test
The researcher conducted an amylograph test to assess the dough's properties.
амилографический тест
Исследователь провёл амилографический тест для оценки свойств теста.
amylograph curve
The amylograph curve showed the gelatinization temperature of the starch.
амилографическая кривая
Амилографическая кривая показала температуру желатинизации крахмала.
amylograph analysis
Amylograph analysis is essential in breadmaking to evaluate flour quality.
амилографический анализ
Амилографический анализ необходим в хлебопечении для оценки качества муки.
amylograph data
The amylograph data indicates the viscosity changes during heating.
данные амилографии
Данные амилографии показывают изменения вязкости при нагревании.
amylograph measurement
Amylograph measurement helps determine the pasting characteristics of flour.
измерение на амилографе
Измерение на амилографе помогает определить характеристики клейстеризации муки.