Фенолаза

Translation фенолаза into english

Noun

Фенолаза участвует в процессе потемнения фруктов.

Phenolase is involved in the browning process of fruits.

Noun

Фенолаза — это фермент, который катализирует окисление фенолов до хинонов, что приводит к образованию пигментов, таких как меланин.

Фенолаза играет важную роль в процессе потемнения фруктов и овощей при их повреждении или нарезке.