-
English
-
Russian
-
English
-
Russian
Заквашивать
Translation заквашивать into english
Definitions
заквашивать
Verb
Подвергать процессу брожения, добавляя закваску или другие вещества, чтобы вызвать ферментацию.
Она решила заквашивать капусту на зиму.
Начинать процесс приготовления кваса или других ферментированных напитков.
Мастер начал заквашивать сусло для пива.
Idioms and phrases
заквашивать тесто
Она решила заквашивать тесто для хлеба вечером.
to leaven the dough
She decided to leaven the dough for the bread in the evening.
заквашивать капусту
Моя бабушка умеет отлично заквашивать капусту.
to ferment cabbage
My grandmother knows how to ferment cabbage perfectly.
заквашивать кефир
Он начал заквашивать кефир дома.
to ferment kefir
He started to ferment kefir at home.
заквашивать молоко
Для йогурта нужно заквашивать молоко.
to sour milk
To make yogurt, you need to sour the milk.
заквашивать овощи
Заквашивать овощи - популярная традиция в этом регионе.
to ferment vegetables
Fermenting vegetables is a popular tradition in this region.
Examples
Итак, я рассматривал покупку лактобактерии культуры и их перемешивания (аналогично заквашивать просто ни о чем другом).
So, I was considering purchasing a lactobacillus culture and mixing them (similar to fermenting just about anything else).
Для приготовления полностью обезжиренного творога рекомендуется заквашивать его без добавления чего-либо, дожидаясь, пока молоко скиснет самостоятельно.
For the preparation of completely non-fat cheese is recommended to ferment it without adding anything, waiting until the milk turn sour on their own.
Самая главная причина, чтобы нагреть молоко почти до кипения, прежде чем заквашивать, что он улучшает текстуру йогурта.
The biggest reason to heat milk to almost boiling before fermenting is that it improves the texture of the yogurt.
"Реликвия" культурах может иметь большее разнообразие микроорганизмов, некоторые из которых могут быть адаптированы, чтобы выжить дольше время между партиями или заквашивать в менее определенных условиях.
"Heirloom" cultures may have a greater variety of microorganisms, some of which may be adapted to surviving longer times between batches or fermenting in less precise conditions.
Помимо уже перечисленных полезных свойств, правильно ферментированные овощи обладают двумя основными преимуществами: они помогут пополнить и улучшить микрофлору кишечника, а если их заквашивать культурой с высоким содержанием витамина K2, то в них будут еще и полезные дозы этого витамина, который является столь же важным, как витамин D и действует с ним совместно.
In addition to being useful for many of the items above, properly fermented vegetables will provide you with two major benefits, they will help to replenish and improve your gut microbiome, and if a high vitamin K2 starter culture is used they will also provide you with useful doses of vitamin K2, which is every bit as important as vitamin D and works synergistically with vitamin D.