Зимаза

Translation of "зимаза" into English

Noun

зимазы pl

Биохимия.

Зимаза является важным ферментом в процессе брожения.

Zymase is an important enzyme in the fermentation process.

Additional translations

Noun

Комплекс ферментов дрожжей, катализирующий превращение сахаров в этанол и углекислый газ при брожении.

Зимаза дрожжей ускоряет превращение глюкозы в спирт и выделение углекислого газа.