Протопектиназа

Translation протопектиназа into english

Noun

Протопектиназа используется для разложения протопектина в растительных клетках.

Protopectinase is used to break down protopectin in plant cells.

Noun

Фермент, который катализирует разложение протопектина в пектин, что способствует размягчению растительных тканей.

Протопектиназа используется в пищевой промышленности для ускорения процесса созревания фруктов и овощей.