-
English
-
Russian
-
German
-
French
-
Italian
-
Greek
-
English
-
Russian
-
German
-
French
-
Italian
-
Greek
Кувертюр
Translation of "кувертюр" into English
кувертюр
Noun
Основная форма
/kuvʲɪrtʲˈur/
Основная форма
/kuvʲɪrtʲˈur/
Вещественное существительное; обычно употребляется в профессиональной речи кондитеров.
couverture
Culinary term for chocolate with a high cocoa butter content, used for coating and glazing confectionery. Кондитер растопил кувертюр для глазирования конфет.
The confectioner melted the couverture for glazing the candies.
Definitions
кувертюр
Noun
Основная форма
/kuvʲɪrtʲˈur/
Основная форма
/kuvʲɪrtʲˈur/
Специальная шоколадная масса с повышенным содержанием какао-масла, используемая для глазирования и покрытия кондитерских изделий.
Кондитер растопил кувертюр для глазирования конфет.
Idioms and phrases
белый кувертюр
Белый кувертюр используют для украшения капкейков.
white couverture chocolate
White couverture chocolate is used to decorate cupcakes.
качественный кувертюр
Качественный кувертюр легко ломается с характерным щелчком.
high-quality couverture (chocolate)
High-quality couverture (chocolate) breaks easily with a characteristic snap.
кондитерский кувертюр
Кондитерский кувертюр продаётся в виде капель или плиток.
couverture chocolate
Couverture chocolate is sold in the form of drops or bars.
кувертюр для глазури
Для глазури выбрали кувертюр с высоким содержанием какао-масла.
couverture for glazing
They chose a couverture for glazing with a high cocoa butter content.
кувертюр для конфет
Кувертюр для конфет должен быстро застывать и давать блестящую поверхность.
couverture for candies
Couverture for candies should set quickly and produce a glossy surface.
молочный кувертюр
Молочный кувертюр придал десерту мягкий сливочный вкус.
milk couverture chocolate
The milk couverture chocolate gave the dessert a soft, creamy flavor.
натуральный кувертюр
Натуральный кувертюр содержит много какао-масла.
natural couverture (chocolate)
Natural couverture contains a lot of cocoa butter.
плавить кувертюр
Повар медленно плавит кувертюр, постоянно помешивая массу.
to melt couverture (chocolate)
The cook slowly melts the couverture (chocolate), constantly stirring the mixture.
растопить кувертюр
Нужно аккуратно растопить кувертюр на водяной бане.
to melt the couverture
You need to carefully melt the couverture in a double boiler.
тёмный кувертюр
Тёмный кувертюр хорошо сочетается с ягодной начинкой.
dark couverture chocolate
Dark couverture chocolate pairs well with a berry filling.
темперировать кувертюр
Перед работой кувертюр нужно темперировать до нужной температуры.
to temper couverture (chocolate)
Before use, you need to temper the couverture to the required temperature.
шоколадный кувертюр
Шоколадный кувертюр идеально подходит для глазирования тортов.
couverture chocolate
Couverture chocolate is ideal for glazing cakes.