Меланоид
Перевод слова "меланоид" на Английский язык
меланоид
СуществительноеОсновная форма
/mʲɪlɐˈnoɪ̯ɪt/
Основная форма
/mʲɪlɐˈnoɪ̯ɪt/
меланоиды множ.
Меланоид является разновидностью амфибий.
The melanoid is a type of amphibian.
Дополнительные переводы
Опеределения
меланоид
СуществительноеОсновная форма
/mʲɪlɐˈnoɪ̯ɪt/
Основная форма
/mʲɪlɐˈnoɪ̯ɪt/
Темноокрашенное высокомолекулярное азотсодержащее соединение, образующееся при реакции Майяра между аминокислотами и редуцирующими сахарами и придающее продуктам питания коричневый оттенок и специфический аромат.
При обжаривании хлеба образуются меланоиды, влияющие на его вкус и цвет.