Roux

Translation of "roux" into Russian

Noun

roux pl

Additional translations

Noun

A mixture of fat (especially butter) and flour used in making sauces.

The chef prepared a roux to thicken the soup.

add roux

They should add roux to thicken the sauce.

добавить заправку

Они должны добавить заправку, чтобы загустить соус.

brown roux

He likes to brown roux for a richer flavor.

подрумянить заправку

Он любит подрумянить заправку для более насыщенного вкуса.

make roux

He needs to make roux for the gumbo.

делать заправку

Ему нужно делать заправку для гумбо.

prepare roux

They always prepare roux from scratch.

готовить заправку

Они всегда готовят заправку с нуля.

stir roux

She continued to stir roux until it was golden brown.

перемешивать заправку

Она продолжала перемешивать заправку, пока она не стала золотисто-коричневой.