Pectinase

Translation of "pectinase" into Russian

Noun

pectinase

pectinases pl

Pectinase is used in the fruit juice industry to break down pectin.

Пектиназа используется в индустрии фруктовых соков для разложения пектина.

Noun

An enzyme that breaks down pectin, a polysaccharide found in plant cell walls, often used in the food industry to clarify fruit juices and wines.

The addition of pectinase to the apple juice helped to reduce its cloudiness and improve its clarity.

pectinase enzyme

Pectinase enzyme is often used in fruit juice production.

фермент пектиназа

Фермент пектиназа часто используется при производстве фруктовых соков.

pectinase activity

Researchers measured the pectinase activity in the sample.

активность пектиназы

Исследователи измерили активность пектиназы в образце.

addition of pectinase

The addition of pectinase improved the juice yield.

добавление пектиназы

Добавление пектиназы увеличило выход сока.

pectinase production

Industrial pectinase production requires specific microorganisms.

производство пектиназы

Для промышленного производства пектиназы необходимы определённые микроорганизмы.

source of pectinase

Fungi are a common source of pectinase.

источник пектиназы

Грибы являются распространённым источником пектиназы.