ru

Сахарование

en

Übersetzung von "сахарование" ins Englisch

сахарование
Substantiv
raiting
сахарование
сахарования / Pl.
сахарованию
сахарованием
сахаровании
сахарований Pl.
сахарованиям Pl.
сахарованиями Pl.
сахарованиях Pl.
Процесс сахарования крахмала происходит при помощи ферментов.
The process of saccharification of starch occurs with the help of enzymes.
Сахарование мёда может произойти при хранении.
Crystallization of honey can occur during storage.

Definitionen

сахарование
Substantiv
raiting
Процесс кристаллизации сахаров в жидком пищевом продукте, приводящий к его загустению или затвердеванию.
При долгом хранении варенья начинается сахарование сиропа.
Технологический процесс превращения крахмала или других полисахаридов в простые сахара под действием ферментов или кислот.
Сахарование сусла проводится при температуре около 65 °C для максимального выхода сахаров.

Redewendungen und Phrasen

ферментативное сахарование
Ферментативное сахарование используется в пивоварении.
enzymatic saccharification
Enzymatic saccharification is used in brewing.