Реннин

Übersetzung von "реннин" ins Englisch

Substantiv

реннины Pl.

неодушевл., может употребляться как вещественное существительное (чаще без мн.ч.)

Реннин используется в производстве сыра.

Rennin is used in cheese production.

Substantiv

Фермент, содержащийся в желудке молодых жвачных животных, используемый для створаживания молока при производстве сыра.

Для приготовления сыра используется реннин, который способствует створаживанию молока.

Препарат (сухой или жидкий) фермента химозина, применяемый в сыроделии для створаживания молока.

Перед заливкой закваски технолог добавил в чан 10 граммов реннина.